Rujak Cireng, Gurih dan Asam Pedasnya Bikin Nagih Saat Buka Puasa

1. Larutkan bahan biang seperti tapioka dengan air santan, masukkan bawang yang sudah ditumbuk halus dan tambahkan garam. Panaskan dengan api kecil hingga mengental dan berwarna transparan mengkilat.
2. Setelah itu, campurkan adonan biang itu ke bahan-bahan pertama. Campur aduk semua bahan secara perlahan hingga semua serbuk tepung teraduk rata.
3. Setelah adonan jadi, bentuk cireng bulat secara asal.
4. Adonan cireng yang sudah dibentuk lalu digoreng hingga mengembung dan tunggu matang.

Sedangkan pembuatan sambal rujaknya, yakni:

1. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih yang diiris tipis dan cabai rawit yang telah ditumbuk kasar.
2. Setelah itu, tambahkan gula merah jawa dan asam jawa. Aduk-aduk hingga semua tercampur merata hingga mengental.
3. Tunggu hingga dingin dan rujak cireng siap disantap.

Kontributor : Wivy Hikmatullah