SuaraJakarta.id - Seharian berpuasa, pasti membuat haus tenggorokan. Untuk melepas dahaga, paling enak minum minuman yang segar-segar.
Salah satu minuman segar yang bisa jadi pilihan berbuka puasa yakni es kuwut.
Es kuwut merupakan minuman segar khas Bali. Minuman ini memiliki cita rasa khas dengan rasa manis dan asam.
Es kuwut Bali terbuat dari salah satu olahan dari air kelapa muda yang dicampur dengan perasan air jeruk nipis.
Baca Juga:Catat! Dokter Gigi Ungkap Waktu Terbaik untuk Menyikat Gigi di Bulan Puasa
Biasanya, minuman ini akan ditambahkan dengan campuran parutan lemon dan kelapa. Yang membuat khas, minunan ini juga biasanya ditambahkan biji selasih.
Agar makin nikmat nikmat, es kuwut juga dapat ditambahkan dengan jely.
Saat momen puasa Ramadhan biasanya es kuwut banyak dijajakan pedagang di tempat-tempat berburu takjil.
Namun minuman segar buka puasa ini sebetulnya dapat dibuat di rumah lho. Itu lantaran bahan-bahannya pun mudah didapatkan.
Dihimpun dari berbagai sumber, ada sejumlah resep es kuwut yang perlu disiapkan, sebagai berikut:
Baca Juga:Jadwal Buka Puasa Kabupaten Tangerang Selasa 20 April 2021
- 1 buah kelapa muda
- 250 gram melon
- Selasih yang sudah direndam air hangat
- Sekira 800 ml air kelapa muda
- 100 gram gula pasir
- Air panas
- Irisan jeruk nipis
- Es batu
Cara membuat es kuwut pun cukup mudah, yakni:
- Pertama, keruk buah melon dan daging kelapa muda, lalu sisihkan
- Larutkan gula ke dalam air panas hingga benar-benar larut dan cair
- Setelah cair, tuangkan air gula tersebut dengan campuran air kelapa serta perasan jeruk nipis
- Setelah itu, campurkan semua bahan-bahan menjadi satu dan diaduk sampai merata lengkap dengan biji selasih dan jeli
- Terakhir, tambahkan es batu agar minuman semakin segar
- Tuangkan ke dalam gelas, jangan lupa tambahkan juga irisan jeruk nipis biar makin segar.
