SuaraJakarta.id - Pengurus Masjid At Tin Taman Mini Indonesia Indah (TMII) Jakarta Timur melakukan penyembelihan 24 ekor sapi pada Hari Raya Idul Adha, Selasa (20/7/2021).
Sapi kurban terberat yang disembelih berbobot 1,1 ton. Daging hewan kurban tersebut kemudian dibagikan kepada masyarakat yang membutuhkan pada perayaan Idul Adha 2021.
"Kalau di sini yang dipotong sapinya 24 ekor. Paling besar 1,1 ton," kata Plt Kadis Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (KPKP) DKI Jakarta, Suharini Eliawati, kepada di Masjid At Tin TMII, Jakarta Timur, Selasa (20/7).
Elly, sapaan akrab Suharini, menjelaskan berdasarkan pemeriksaan sebelum dan sesudah sapi disembelih juga menunjukkan hewan kurban tersebut dalam keadaan sehat.
Baca Juga:Sapi Kurban Kabur dan Terperosok ke Got, Crane DKI Dikerahkan, Evakuasi 3 Jam
"Kalau secara ante mortem-nya bisa dilihat dari matanya, hidungnya, gerakannya lincah bulunya bersih dan tidak kusam. Post mortem-nya itu hatinya, itu tidak tidak ditemui cacing hati. Kalaupun ada itu biasanya tidak perlu dibuang semuanya, limfanya juga cukup padat," tambahnya.
Dia juga mengapresiasi panitia kurban Masjid At Tin yang menyediakan meja khusus bagi petugas Dinas KPKP DKI Jakarta untuk melakukan pemeriksaan terhadap hati, paru, limfa dan jantung sapi.
"Kemudian Yayasan At Tin juga menyediakan meja untuk pemeriksaan, jadi kawan-kawan saya tidak perlu jongkok-jongkok," ujar Elly.
Namun demikian dia juga memberikan masukan kepada panitia pelaksana kurban untuk menambah alat potong.
Sehingga proses pemotongan bisa lebih cepat dan segera dibagikan kepada para warga yang berhak menerima zakat (mustahik).
Baca Juga:5 Cara Simpan Daging Kurban di Kulkas Agar Awet
"Salah satu masukan yang saya berikan kalau bisa alat potongnya ditambah agar pemotongannya bisa lebih cepat dan lebih rapi, ini karena potonganmya selalu diatas 20 ekor," ujarnya.
