Cocok dan Segar untuk Sajian Buka Puasa, Ini Resep Membuat Es Cendol

• 130 gr tepung beras
• 350 ml air daun suji
• 2 sdm tepung sagu
• 650 ml air
• 1/2 sdt garam
• Es batu

Saus gula:

• 300 gr gula merah
• 200 ml air
• Secukupnya daun pandan simpulkan

Kuah santan:

• 200 ml santan kelapa atau kara + 300ml air
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam/sesuai selera
• Secukupnya daun pandan simpulkan

Cara membuat es cendol:

• 1. Campurkan tepung beras dan tepung sagu ke dalam wajan berisi perasan daun suji.
• 2. Aduk perlahan dengan api kecil hingga mengental dan meletup
• 3. Siapkan air es, tuangkan dalam wadah
• 4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, tekan hingga butiran cendol keluar dan jatuh ke dalam es dalam wadah.
• 5. Siapkan santan kental dan gula merah cair
• 6. Tuangkan dalam gelas dan sajikan dengan es agar semakin segar.

Kontributor : Wivy Hikmatullah