Asal Usul Bubur Sumsum, dari Perampasan Tanah Rakyat Hingga Tercipta Resep Terenak

SuaraJakarta.id - Asal usul bubur sumsum Jakarta. Ternyata legenda asal mula tercipta bubur sumsum menyimpan kisah yang tragis di masa zaman penjajahan Belanda.

Tak hanya di Jakatra, Indonesia memiliki beragam bubur yang berasal dari berbagai wilayah.

Bubur sumsum atau yang kerap dikenal dengan nama jenang sumsum ini tidak sembarang dibuat. Biasanya bubur sumsum disajikan untuk orang-orang yang membantu kelancaran berjalannya suatu acara besar seperti pernikahan, khitanan dengan makna simbolis dapat dibuat dengan tujuan agar orang orang yang telah membantu tersebut bisa melepas rasa lelah karena telah bekerja keras.

Bubur sumsum merupakan makanan yang terbuat dari tepung beras dengan kuah berupa air rebusan gula merah yang kerap disebut juruh.

Baca Juga: Kolak Biji Salak dan Bubur Sumsum, Sajian Lengkap Untuk Buka Puasa

Asal usul bubur sumsum

Pada masa penjajahan, para leluhur yang hidup kala itu mengalami kesuitan mencari bahan makanan pokok berupa nasi. Karena lahan-lahan rakyat dirampas dan digunakan untuk kepentingan penguasa.

Masyarakat mencari cara untuk mengatasi hal tersebut, salah satunya dengan mensiasati kuantitas sekian liter beras dengan perbandingan air yang lebih banyak.

Inilah cikal bakal terciptanya bubur sumsum. Sedangkan kata sumsum sendiri berasal dari warna bubur yang putih seperti sumsum tulang.

Bubur sumsum hingga kini masih dilestarikan di pulau Jawa. Salah satu filosofi bubur sumsum adalah simbol kesederhanaan dan rasa penuh syukur, karena kehadirannya tercipta dari keterbatasan pangan masa itu

Baca Juga: Nikmatnya Berbuka Puasa dengan Kolak Bubur Sumsum Biji Salak, Ini Resepnya!

Nah itulah sekilas tentang asal-usul bubur sumsum, kamu juga bisa lho membuat bubur sumsum dengan resep bubur sumsum untuk 3 porsi di bawah ini: