Bahan
- Tepung beras 100 g
- Santan dari 1/2 butir kelapa segar - 800 ml
- Garam 1 sdt
- Daun pandan, sobek dan simpulkan - 2 lembar
Bahan juruh atau saus gula merah :
- Gula merah, sisir 150 g
- Air 200 ml
- Jahe, bakar dan geprek 1 ruas
- Daun pandan, simpulkan 1 lembar
Cara memasak
- Larutkan tepung beras dengan sebagian santan, dalam wadah
- Rebus sisa santan. Masukkan daun pandan dan garam, masak hingga mendidih
- Tuang larutan tepung beras secara perlahan sambil diaduk rata
- Masak hingga meletup letup sambil terus diaduk
- Masak hingg matang, angkat, jangan lupa ambil dan buang daun pandannya
- Sajikan bubur sumsum dengan siraman saus gula merah
- Cara membuat juruh atau saus gula
- Masak dengan api kecil semua bahan, hingga gula larut dan mengental
- Angkat dan dinginkan, kemudian saring. Saus siap dicampur dengan bubur
Sumber: resepkoki
Baca Juga:Kolak Biji Salak dan Bubur Sumsum, Sajian Lengkap Untuk Buka Puasa
Kontributor : Kiki Oktaliani
