Ini dia resep kerak telor:
Bahan
- 6 butir telur bebek atau ayam
- 300 gr beras ketan, direndam satu malam
- 75 gr ebi, direndam, dihaluskan, disangrai
- 150 gr bawang merah goreng
- Bahan taburan
- 400 gr kelapa setengah tua parut kasar
- 4 sendok teh gula pasir
Bumbu halus
- 4 buah cabai keriting
- 3 cm jahe
- 4 cm kencur
- 1 sdt garam
- 4 sdt gula pasir
- 1 sdt merica
Cara membuat kerak telor
Baca Juga:Kabar Buruk, Matthijs de Ligt Cedera Jelang Euro 2020
- Taburan, sangrai kelapa dan bumbu halus sampai kering dan bumbu meresap. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
- Panaskan wajan. Sendokkan beras ketan lalu tipiskan. Diamkan 3 menit. Pecahkan 1 butir telur.
- Tambahkan 1 sendok teh ebi, 2 sendok makan bawang merah goreng, 2 sendok makan kelapa sangrai, 1/2 sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh merica bubuk. Kocok rata, kemudian lebarkan dan tutup wajan. Biarkan beberapa saat hingga matang dan angkat.
- Sajikan bersama taburan bubuk kelapa, ebi, dan bawang goreng.
- Voila!! jadilah kerap telur buatan dirimu sendiri, resep ini pastinya gak kalah enaknya dengan kerak telor buatan abang-abang keliling.
Kontributor : Kiki Oktaliani
