Setelahnya, masukkan daging ayam, lalu blender lagi semua bahan tersebut sampai halus atau sesuai selera
Jika sudah halus, pindahkan adonan dari blender ke dalam wadah atau mangkok. Lalu, tambahkan tepung tapioka, garam, guka, merica, minyak wijen, saos tiram, dan kecap
asin. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata
Setelah itu, ambil adonan sekitar 25 g dan bungkus menggunakan kulit siomay atau dimsum yang tadi sudah disiapkan. Lakukan hal tersebut hingga adonan isian habis.
Jangan lupa tambahkan parutan wortel di atas adonan.
Tahap selanjutnya, kukus semua adonan siomay. Agar tidak lengket, oleskan kukusan dengan minyak goreng. Lalu, kukus siomay sekitar 20 menit
Baca Juga:Resep Siomay Ayam, Bikinnya Mudah Rasanya Menggoyang Lidah
Jika sudah 20 menit, siomay pun siap disajikan bersama sambal.
Cara Membuat Sambal Cocol
- Pertama-tama, haluskan bumbu (bawang putih, cabai rawit, cabai merah, minyak goreng) menggunakan blender
- Tumis hingga harum, lalu tambahkan saos tomat, air, gula, dan kaldu bubuk, aduk sampai rata dan mendidih
- Tambahkan larutan maizena dan air untuk mengentalkan. Bisa juga tambahkan cuka agar awet. Untuk bagian cuka ini, hanya opsional atau sesuai selera
- Jika sudah mendidih dan matang, sambal cocol siap dihidangkan bersama siomay.
- Nah, demikianlah informasi mengenai resep siomay ayam dengan cita rasa gurih dan nikmat yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
(Ulil Azmi)
