Rekomendasi Kafe di Tangerang yang Sediakan Minuman Asal Jepang

SuaraJakarta.id - Pertumbuhan bisnis F&B (Food and Beverage) berupa coffee shop di Tangerang terbilang marak. salah satunya yakni Trefoil Coffee, Matcha and Art Space di kawasan Gading Serpong. Dalam tulisan ini, kita akan membahas rekomendasi Kafe di Tangerang yang menyediakan minuman asal Jepang.

Trefoil hadir dengan menyuguhkan nuansa berbeda dari yang lain, coffee shop yang ada di kawasan Kabupaten Tangerang itu menyediakan minuman asal Jepang seperti yakni Matcha Ceremonial Grade.

Hadir dengan ruang dua lantai, lantai pertama difungsikan sebagai coffee shop, sementara lantai dua menghadirkan area komunal dan galeri seni untuk mendukung interaksi, kreativitas, dan kolaborasi.

Owner Trefoil Coffee, Matcha & Art Space, William Sutanto mengatakan, coffee shop yang dikelolanya memadukan antara kopi, Matcha dan seni dalam satu ruang.

Baca Juga: KLH Segel Pabrik Tekstil di Cikupa Tangerang, Diduga Jadi Biang Kerok Pencemaran Lingkungan

"Trefoil Coffee, Matcha & Art Space menjadi destinasi baru bagi para penikmat kualitas dan eksplorasi rasa," katanya berdasarkan keterangan tertulisnya, Rabu 11 Juni 2025.

Kata dia, pihaknya juga mengkurasi kopi dari Lokal hingga Eksotik Trefoil menyajikan kopi dengan pendekatan kurasi menyeluruh.

"Pelanggan dapat menikmati menu espresso-based menggunakan dua jenis biji pilihan, house blend khas Trefoil dan single origin yang berganti secara musiman, dipilih dari panen terbaik," jelasnya.

"Single origin adalah biji kopi yang berasal dari satu wilayah atau kebun tertentu, menghadirkan profil rasa yang khas dan autentik," imbuhnya.

Ia juga menyediakan pilihan filter coffee, termasuk varietas eksklusif seperti Geisha dan Cup of Excellence (COE)—dihadirkan secara terbatas sesuai ketersediaan.

Baca Juga: Tak Berizin, Pembangunan Tower BTS di Buaran Indah Tangerang Disetop

Menurutnya, COE merupakan penghargaan tertinggi di dunia specialty coffee, hanya diberikan kepada biji dengan skor cupping yang sangat tinggi dalam proses seleksi ketat.

Trefoil juga menjadi salah satu dari sedikit coffee shop di Indonesia yang menyajikan matcha ceremonial grade dari beberapa kultivar Jepang pilihan seperti Uji Hikari, Asahi, Gokou, Samidori, dan Yabukita.

"Setiap varian memiliki karakteristik rasa, aroma, dan warna yang unik, memberikan pengalaman matcha yang luas dan mendalam," paparnya.

Sebagai informasi, matcha ceremonial grade berasal dari pucuk daun teh terbaik yang dipanen saat panen pertama (first flush), lalu digiling perlahan menggunakan batu granit hingga menghasilkan bubuk yang sangat halus.

Matcha jenis ini memiliki warna hijau terang alami, aroma segar, serta rasa umami yang lembut dan kompleks.

"Tidak seperti culinary grade yang biasa digunakan untuk memasak atau campuran dessert, ceremonial grade cocok untuk diseduh murni tanpa tambahan gula atau susu," jelasnya.

"Seluruh sajian matcha di Trefoil—baik dalam bentuk usucha, matcha latte, maupun kreasi seperti flavored matcha, matcha affogato, matcha espresso, hingga matcha beer—menggunakan ceremonial grade secara eksklusif," katanya menjabarkan beberapa menu matcha di coffee shopnya.

Sebagai pelengkap, tersedia pula Nerikiri Wagashi dari Kikkaya Wagashi yang disajikan secara
musiman, menghadirkan keseimbangan rasa dan estetika khas Jepang.

"Kami ingin membawa pengalaman minum kopi dan matcha ke tingkat yang lebih mendalam—bukan
hanya soal rasa, tapi juga cerita, proses, dan eksplorasi," papar William Sutanto.

Selain kopi dan matcha, William juga menyediakan coklat untuk melengkapi perjalanan rasa, Trefoil menghadirkan rangkaian coklat artisan hasil kolaborasi dengan Sobas Bali.

Koleksi chocolate bonbon tersedia dalam sembilan varian rasa, mulai dari yang familiar dan
mudah dinikmati, seperti Cookies & Cream, Salted Caramel, Blueberry Cheesecake dan Matcha
Pistachio, hingga kreasi rasa yang lebih berani dan kompleks seperti Espresso Martini, Swedish
Summer, Raspberry Calamansi, Yuzu Black Sesame, dan Yuzu Matcha.

Trefoil juga menyajikan tiga varian minuman cokelat yakni, dark chocolate, single origin chocolate, dan mocha, dengan perpaduan seimbang antara premium chocolate dan house blend espresso.

Selain sederet minuman mulai dari kopi, matcha hingga coklat, trefoil juga menyediakan tempat bertemunya cerita, rasa, dan Komunitas Trefoil.

"Ini bukan sekadar coffee shop, ini adalah ruang yang menyatukan eksplorasi rasa dan ekspresi kreatif," katanya.

"Suasananya mengundang keakraban dan desainnya mendukung interaksi. Baik untuk bersantai, bekerja, bertemu teman, atau menghadiri acara komunitas, Trefoil adalah tempat yang sesuai," paparnya.

Melalui kurasi rasa yang cermat dan ruang yang terbuka untuk kolaborasi, Trefoil mengundang siapa bisa mengeksplorasi, berinteraksi, dan menjadi bagian dari cerita yang terus tumbuh.

Didirikan pada tahun 2024, Trefoil Coffee, Matcha & Art Space adalah ruang terbuka untuk engeksplorasi kopi,  matcha, dan seni dalam suasana yang inklusif.

Buka setiap hari pukul 07.00 hingga 20.00, Trefoil juga dikenal sebagai tempat yang pet-friendly dan terbuka untuk kolaborasi.